Vybírám si doslova z lánu ananasů, které se běžně prodávají při cestě. Zničehonic se všichni prodejci sbírají a odbíhají, přestože mi doteď věnovali plnou pozornost. Aha přijel autobus. Každý prodejce bere něco, co mu přijde pod ruku a už se natahuje do okýnek autobusu. Ve vzduchu teď vlají banány, naloupané jackfruity, grilované maso na špejlích a dokonce čerstvý džus z ananasu, který je připraven do igelitového pytlíku na cestu. Cestující se natahují z okýnek, mávají bankovkami a kupují si občerstvení na další cestu.
Grilované maso tu voní úžasně a skoro na každém rohu. To je pro Ugandu typické, hrozně rádi grulují. Ať tedy v Ugandě přijdete do jakékoliv ulice, dřív nebo později ji zaplní vůně grilovaného masa. Stačilo by mávnout a člověk by se mohl zakousnout do pečínky, která by měla být i pro Evropana bezpečná, ne až tolik chutná, jelikož se na grilu suší i několik hodin. Nakonec vždy zvítězí rozum.
Když se rozhlédnete, maso leží v kýblích bez chlazení u cesty vedle grilu, džus se připravuje na plachtách na zemi, kde se prodává ovoce a přelévá do obyčejného polyethylenového pytlíku, ve kterém předtím mohlo být kde co. Díky tomu, že se vaří přímo na ulici, vidíte kuchaři až do kuchyně- Můžete tak zahlédnout, že zatímco se na plameni v jednom rendlíku připravuje nová várka, kuchařka vymývá druhý již skoro prázdný rendlík. který když je dostatečně vodou odmočený, přelije do své současné tvorby a vylepší tak svůj nový pokrm. Bohužel podobně fungují i o bistra a některé restaurace. Místní jsou totiž na tohle zvyklí a mají k tomu imunitu, ale my bychom z toho mohli mít ošklivé potíže a to samozřejmě nikdo nechceme. Kam si teda zajít, když chceme mít jistotu?
V následujících odstavcích najdete porovnání několika osvědčených ,,muzungu restaurací“, kde je jisté, že budou dodržena hygienická pravidla, nepřivodíte si žádné nepříjemnosti a ještě to může být zajímavý zážitek.
Pár doporučení
- Nikdy se nesnažte na jídle v Ugandě ušetřit. Ani některé ,,restaurace“ nemají chladničku.
- Jídlo z ulice nekupovat. Ovoce a zelenina jsou v pořádku, jen ji vždy před konzumací důkladně omýt. My jíme i věci, které se neloupou a nikdy žádný problém.
- KFC a fastfood tu není nejlacinější varianta jako jinde ve světě a asi hodně záleží, jaké máte štěstí a žaludek. Z mé zkušenosti jedno velké NE, ale znám lidi, kteří jí KFC i několikrát týdně a nikdy se jim nic nestane.
- Restaurace v obchodních centrech bývají bezpečné, jelikož je často vlastní Indové. To platí i obecně pro indické restaurace.
- Vyhnout se italské kuchyni. Až na jednu vyjímku jsme opravdu vždy zklamaní.
- Nedávat si točené pivo, ale pivo v lahvi. V Ugandě jen několik restaurací nabízí točené a jelikož tu pivo nemá takový odbyt jako v Česku, nebývá dobré. Jedinou vyjímkou je Yujo.
Výhodná cena
Café Javas
Nejvděčnější resturace, která je skoro na každém rohu, kde si vybere opravdu každý. Pokud stihnete přijít do 12 hodin můžete si objednat z brunch menu, kde velká snídaně je opravdu velká a její součástí je i džus a kýbl kafe. Snídaně vychází na 25 000 UGX.
Bistro
Zde jediná poznámka. Naprosto skvělý salát s uzenou tilápií. 30 000UGX
Meza
Bistro, které je v centru města. Výběr tu není moc rozmanitý. Vybrat si můžete z kebabu z různých mas, kterého dostanete pořádnou nálož, vegetariáni ocení výborný humus a falafel. Cenově velice přijatelné, kdy za 20000 UGX dostanete porci, která stačí v pohodě pro dva.
Brisk
Tato restaurace nabízí průřez místní kuchyní ála bufet za pouhých 25 000 UGX. Africká kuchyně samotná mě osobně bohužel neoslovila a další nabídka restaurace mě nijak nenadchla. Pokud chcete zkusit africkou kuchyni, je toto ideální. Jinak prostě žádná hitparáda.
Za zážitkem
Hotel Skyz
Bezkonkurenční vyhlídku na město nabízí hotel Skyz. V kavárně si můžete vychutnat výhled a v bufé u bazénu můžete také ochutnat spoustu pokrmů z místní kuchyně. Za 75 000 UGX si můžete nacpat pupík až vám budou knoflíky z košile lítat.
Lawns
Chcete něco opravdu netradičního? Antilopí steak nebo salát s uzeným krokodýlim masem? Pak navštivte Lawns. Největší pochoutkou je prý krokodýlí ocas, který je ale potřeba objednat dva dny předem. Už se těším, až ho vyzkoušíme!
Otters bar
Připraví vám pouze pizzu, ale každý sobotní večer zde hraje živá kapela. Vstup je obvykle zdarma, pizzu dostanete za 25 000 UGX.
Khana khazana
Obecně snad v každé restauraci, díky silné komunitě Indů, najdete nabídku indického jídla. Ovšem nejlepší indická restaurace ve které jsem vůbec kdy byla ja právě Kana kazana. Ohromně široká nabídka, kde snad nemůžete udělat chybu. Kana kazana zaujme také interiérem v indickém stylu. Indickou kuchyni zbožňujeme, takže sem chodím zásadně pouze po výplatě. Pouze hlavní chod může vycházet odhadem na 60 000 UGX.
Prunes
Kdybych byla kavárenský povaleč a chtěla napsat knihu, jistojistě bych ji psala v Prunes. Úžasné vzdušné prostředí, chutné jídlo (cca 30 000 UGX) , které můžete zapít ještě lahodnější kávou.
V sobotu tu můžete také navštívit malinký trh pod mohutným stromem, který si oblíbila spousta muzungu žijících v Kampale. Prodejci nešponují cenu do astronomických výšin jako na normálních trzích, ale dají vám přijatelnou muzungu cenu. Ano, není to ten klasický hlučný, špinavý a velice aromatický trh, ale pokud zde žijete a nechcete se hádat nad každým banánem, je toto správná volba.
Pizzeria Italian
Jediné italské jídlo, které stojí v Kampale za to. Ale fakt za to stojí! Další místo, kde najít obstojnou italskou kuchyni, jsou restaurace Divino a Mediterano, ale chuťově této pizzerii nesahají ani po kotníky. Cenu tady ani neodhadnu, obvykle si totiž naobjednáme tolik chodů, že to nikdy není rozumná cena.
Yujo
Pokud máte rádi sushi, nebojte nepřijdete o něj i přesto, že Uganda není přímořský stát. Na sushi doporučuji restauraci Yujo nebo Izumi (porce sushi vychází asi na 50 000UGX). V Yujo je ale také malý pivovar se sládkem německého původu, takže vyjímečeně doporučuji, dát si zde točené pivo. V Yujo si také můžete pokochat uměním místního malíře, koupit si suvenýr a nebo se jen tak zasmát. Upřímně doufám, že nikdy nepotkám kočku, která mu stojí modelem. Naopak pokud máte zálibu v drůbeži, budete velmi spokojeni.
Další naše oblíbené
Tamarai
Indonésská restaurace s meditační hudbou a pálivým jídlem. Vřele doporučuji křupavé kuře s curry omáčkou. Každou první sobotu v měsíci se můžete také zůčastnit kurzu vaření, také se pořádají pravidelné brunche a jiné zajímavé akce. Ceny hlavního chodu se pohybují kolem 50 000 UGX.
Nanjing
Výborná ,,čína“ a obrovské porce, že vám vždycky zbyde něco na doma. Ceny se hýbou kolem 30 000 UGX.
Cafessérie a Caramel
Restaurace v centru města v nejvíc nóbl nákupním centru. Ceny tomu samozřejmě odpovídají. Jídlo je výborné, ale prim tu hrají dortíčky z Cafesérie. Ano, pro někoho náročného jako jsem já, jediné dobré zákusky v celé Ugandě umí jen a pouze Cafesérie! Jídlo stojí okolo 50 000 UGX a dortíčky 15 000 UGX. Není to nejlevnější dortíček, ale v Kampale je bezkonkurenčně nejlepší.
Bush pig
Již v názvu má prasátko ,,traveler pub“. Výběr není tak rozmanitý, v nabídce vynikají burgery. Jako jídlo na cestách nebo k občerstvení na party víc než dostačující.
359 total views, 1 views today
